Cách Trồng Nấm Rơm Đơn Giản Tại Nhà

Nấm rơm (Volvariella volvacea) là một trong những loại nấm ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, đặc biệt tại các nước nhiệt đới như Việt Nam. Nấm rơm không chỉ dễ trồng mà còn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Với hàm lượng calo thấp, nấm rơm là lựa chọn tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng và ăn lành mạnh. Trồng nấm rơm tại nhà vừa giúp bạn tận dụng được những nguyên liệu sẵn có như rơm rạ sau mùa thu hoạch, vừa mang lại nguồn thực phẩm sạch, an toàn.

Vậy làm thế nào để trồng nấm rơm tại nhà một cách đơn giản và hiệu quả? Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết từ Blog Trồng Rau để bạn có thể tự tay trồng nấm rơm tại nhà mà không cần đến quá nhiều kỹ thuật phức tạp.

Cần chuẩn bị gì trước khi trồng nấm rơm? 

Trước khi bắt tay vào trồng nấm, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và công cụ cần thiết là rất quan trọng. Điều này không chỉ giúp quá trình trồng diễn ra suôn sẻ mà còn đảm bảo sự phát triển tốt nhất cho nấm.

• Rơm rạ hoặc mùn cưa: Rơm rạ là môi trường lý tưởng để trồng nấm rơm vì dễ tìm, có sẵn ở các vùng nông thôn. Nếu không có rơm rạ, bạn cũng có thể sử dụng mùn cưa.
• Bào tử nấm: Chọn giống nấm chất lượng từ các cửa hàng uy tín. Giống nấm quyết định đến sự phát triển và năng suất của nấm.
• Bạt hoặc khay ủ nấm: Để tạo điều kiện tốt nhất cho việc ủ rơm và cấy nấm, bạn cần có bạt hoặc khay nhựa rộng rãi.
• Nước sạch: Giữ độ ẩm là yếu tố rất quan trọng trong suốt quá trình trồng nấm.

Khi chọn giống nấm, cần lưu ý chọn loại giống tươi mới, không bị mốc hay hư hỏng. Nấm rơm phát triển tốt nhất khi giống nấm khỏe mạnh, được bảo quản đúng cách.

Quy trình trồng nấm rơm tại nhà

Trồng nấm rơm không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật, nhưng bạn cần tuân theo một quy trình cụ thể để đạt được kết quả tốt nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu trồng

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị rơm rạ. Rơm phải được phơi khô và cắt ngắn khoảng 20-30cm. Điều này giúp rơm dễ dàng hấp thụ nước và giữ độ ẩm tốt hơn. Sau đó, bạn tiến hành ngâm rơm vào nước sạch trong 24 giờ để làm mềm và cung cấp đủ nước cho rơm.

Bước 2: Ủ rơm rạ

Sau khi rơm đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt rơm ra và tiến hành ủ trong bạt hoặc khay. Rơm cần được ủ trong vòng 3-4 ngày để bắt đầu phân hủy nhẹ, tạo môi trường tốt cho nấm phát triển. Trong quá trình ủ, bạn cần giữ cho rơm luôn ẩm và kiểm soát nhiệt độ để đạt từ 40-45°C. Nếu nhiệt độ quá cao, bạn có thể tưới nước thêm để làm giảm nhiệt.

Bước 3: Cấy giống nấm

Sau khi rơm đã ủ đủ thời gian và đạt độ ẩm thích hợp, bạn bắt đầu tiến hành cấy giống nấm. Trải rơm thành từng lớp đều nhau, sau đó rải giống nấm lên bề mặt từng lớp rơm. Lặp lại cho đến khi hết rơm và giống. Lưu ý, không nên xếp rơm quá dày vì sẽ làm giảm khả năng thông khí và độ thoáng của môi trường trồng nấm.

Bước 4: Chăm sóc nấm 

Sau khi đã cấy giống nấm, bạn cần che kín khu vực trồng để duy trì độ ẩm và nhiệt độ ổn định. Sử dụng bạt phủ hoặc che kín bằng các vật liệu giữ nhiệt để tạo môi trường thích hợp. Trong quá trình trồng, bạn cần tưới nước đều đặn nhưng không quá nhiều, đảm bảo rơm luôn giữ ẩm ở mức 70-80%.

Nấm rơm phát triển nhanh và không cần nhiều ánh sáng, chỉ cần ánh sáng yếu hoặc môi trường mát mẻ là đủ. Điều quan trọng nhất là kiểm soát tốt nhiệt độ và độ ẩm để nấm sinh trưởng khỏe mạnh.

Bước 5: Thu hoạch nấm 

Sau khoảng 10-15 ngày kể từ khi cấy giống, nấm rơm sẽ bắt đầu phát triển và có thể thu hoạch. Lúc này, nấm có kích thước vừa phải, đủ chắc và thơm ngon.

Khi thu hoạch, bạn dùng tay nhẹ nhàng bẻ nấm từ gốc. Tránh dùng lực mạnh làm ảnh hưởng đến phần rơm và nấm còn lại. Sau khi thu hoạch, bạn có thể tiếp tục chăm sóc để nấm ra thêm nhiều đợt khác.